1、卤牛肉切片，青椒，干辣椒，大蒜，姜切丝备用。

2、油入锅，油热后放入一勺花椒粉，大蒜，干辣椒，姜爆出香味。

3、香味出来后，加入青椒和牛肉翻炒。

4、煸炒1~2分钟，牛肉变软后，加入一勺豆瓣酱。

5、豆瓣酱炒散，加入适量的盐和一勺酱油。

6、煸炒1~2分钟，出锅。