1、主料：鲻鱼500克，黄芪60克。

2、辅料：陈皮6克,姜10克。

3、调料：植物油10克，盐3克,味精2克。

4、把鲻鱼去鳃、鳞、内脏，洗净，下油起锅用姜爆至微黄。

5、陈皮用水浸泡，黄芪洗净，与鲻鱼一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1～2小时，加入盐、味精调味供用。