1、先把牛肉洗干净，把牛肉切条，干辣椒切条，生姜切条。

2、用开水烫一下牛肉，过一下水。

3、就先下油，油热锅后倒入酱，和八角生姜，蒜炒一分钟，放入牛肉，花椒继续炒，变色过后感觉好了就放入芝麻，细花椒末，味精鸡精调味，就可以起锅啦。