1、材料：黑木耳100克，胡萝卜1根，香葱蒜各适量，盐适量，糖适量，榄油适量。

2、先将黑木耳泡发半小时，然后将根部剪去，并洗净其中的泥沙。

3、胡萝卜切丝备用。

4、起锅烧油，爆香葱蒜末，倒入胡萝卜和黑木耳翻炒，并用盐和糖调味即可。