1、食材：羊仔排8条骨、孜然适量、黑胡椒适量、盐1茶匙。

2、用水冲洗干净羊仔排，取厨房纸吸干水份。

3、如果怕肥或是怕羊腥味可切去肥肉，不切也行。

4、把骨与骨之间的肉切开来。

5、在两面撒上点盐

6、加入黑胡椒和孜然粉适量放冰箱腌一小时。

7、锅放油烧热后下羊仔排煎。

8、煎到一面金黄翻另一面。每一面都要煎到，金黄就可以上碟了。