香煎小鲳鱼做法窍门(香煎小鲳鱼的做法大全)

美食推荐2023-11-01 20:09:50佚名

香煎小鲳鱼做法窍门(香煎小鲳鱼的做法大全)

1、食材:鲳鱼3条、葱姜5克、料酒2勺、食用油适量、白胡椒粉2克、盐适量、玉米淀粉适量。

2、鲳鱼去掉内脏,清洗干净。

3、在鱼的两面打十字花刀。

4、准备好葱花姜丝。

5、将葱花姜丝放入装鱼的盆中。加入白胡椒粉盐和料酒。用手将鱼揉搓均匀,腌制15分钟。

6、将腌好的鲳鱼去掉葱姜丝,用厨房纸擦干表面水分,撒上一层薄薄的玉米淀粉。

7、平底锅小火预热,加入少许油,放入鲳鱼,全程小火煎至。待鱼表面定型后,煎至上色再翻面。两面都煎好,盛出。

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