1、主料：面粉100克；辅料：玉米(鲜)适量、鸡蛋1个、虾仁200克；调料：色拉油适量、食盐适量、鸡粉适量、葱适量、姜适量、料酒适量。

2、虾仁用少量料酒、鸡粉、葱姜汁和盐腌制10分钟。

3、面粉加入鸡蛋和盐拌匀，可以加入少量水使面糊稍具流动性。

4、加入虾仁、加入玉米粒、葱姜蒜末拌匀。

5、锅底刷油，待油热后，舀一勺面糊倒入。

6、中小火，煎至两面金黄即可。