1、15-20分钟。水煮开后放入南瓜，煮15-20分钟即可出锅。

2、南瓜在黄绿色蔬菜中属于较容易保存的一种，完整的南瓜放入冰箱里可以存放2-3月。切开的南瓜容易从心部变质，可以用汤匙把内部掏空后用保鲜膜包好，再放入冰箱冷藏保存。南瓜皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，可以连皮一起食用。