1、食材：隔夜鸡肉一盘，姜丝些许，蒜末些，许酱油1匙，米酒一匙，水一匙。

2、备料，把酱油、米酒、糖、水可以先混成一碗，搅拌均匀。

3、起锅烧油，先爆香姜蒜。

4、加入隔夜的鸡肉。

5、把酱料加入到锅里，和鸡肉一起煨到上色。

6、如果有九层塔也可以最后放，味道会更好。但是需要注意的是如果鸡肉出现异味或者坏了，那就不能吃了。