1、主料：鲍鱼6个，油，盐，红椒，蒸鱼豉油，大蒜4g，粉丝10g。

2、鲍鱼冲洗一下，用小刀轻轻取出鲍鱼，有点残忍啊，鲍鱼是活的。

3、取出鲍鱼后剔除内脏，用盐搓出粘液，清洗干净。

4、清洗后，在鲍鱼上面切上花刀。

5、大蒜剁成蒜泥，红椒切碎，粉丝温水泡发，鲍鱼壳用刷子刷洗干净。

6、把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里，上面放上鲍鱼，逐一做好。

7、锅中放油烧热，加入蒜泥爆香，倒入蒸鱼豉油炒匀。

8、浇在摆好的鲍鱼上面。

9、开锅放入鲍鱼，中小火蒸至7分钟左右，准备好的葱花。

10、蒸好的鲍鱼上面撒红椒粒，另起锅加油烧热，浇在鲍鱼上即可。