1、碗内加羊肉300克，加蒜末10克，生抽10克，老抽3克，孜然3克，糖5克，椒盐5克，搅拌均匀，腌制十五分钟。

2、将腌好的羊肉，依次用竹签串起来。盖上盘子，微波炉高火加热3分钟。

3、取出，倒掉多余的汤汁。再次盖上盘子，微波炉高火加热3分钟。取出撒上辣椒粉，孜然粉，白芝麻，美味的羊肉串就做好了。