1、材料：小银鱼干一碗，青椒3根，姜3片，葱末1撮，糖1小勺，盐适量。

2、青椒洗浄，剖开去掉籽和内筋后，切小片。

3、锅内多放些油，烧热后，倒入葱、姜、蒜、青椒煸香。

4、倒入小银鱼翻炒，再加入糖、盐调味即可。