1、材料：番茄2个，西兰花2朵，油，盐，鸡精适量。

2、番茄洗净，用开水烫过后去皮，切成半月状。

3、西兰花掰成小朵，用盐水浸泡一会。

4、炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和番茄，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。