1、海鲜虾仁炒饭，用料：鲜虾3大只；黄瓜1根；米饭1碗；料酒1勺；盐5克。

2、做法：鲜虾放水里煮8分熟，拿出来去壳，虾仁切成丁。黄瓜切丁。锅放油，五分热放入黄瓜丁，翻炒到七分熟。放入虾仁丁。翻炒一分钟。调小火，放入米饭（米饭是隔夜饭），直到米粒全打散变软。放盐，翻炒一分钟。出锅。