1、食材：竹蔗600g、茅根50g、甘荀550g、马蹄肉340g、水320ml、冰糖100g。

2、竹蔗切成两边拍裂甘荀滚刀切件马蹄去皮后连同茅根加水煲滚。

3、水滚后慢火煲40分钟落下冰糖再煲20分钟不爱甜可省下或减少糖的份量。渣可翻煲一次但味道会淡可减少水煲或放100冰糖即可。