1、红薯1~2个，油适量。

2、红薯洗净，削皮；

3、切片，越薄越好；

4、锅中放油；油烧到八成热把一片片放入红薯片；

5、炸的色变浅翻过来继续炸；

6、炸的薯片弯曲即可盛盘出锅；

7、小心红薯片沾到水，以免入锅时油滴蹦出来烫伤。