1、胡萝卜洗净切丁。

2、土豆洗净，去皮切条再切丁。

3、洋葱切丁收入碟中备用。

4、黄瓜切丁收入碟中备用。

5、咖喱切碎收入碟中备用。

6、洋葱炒出香味，倒入胡萝卜和土豆。

7、倒入黄瓜丁、咖喱。

8、倒入米饭和盐。

9、最后翻炒均匀起锅即可。