1、带壳的栗子用小刀在壳上切个小开口，水煮3分钟，捞入凉水盆，剥去外壳。

2、西洋参要提前半天凉水浸泡，枸杞子稍微浸泡。

3、炒锅热油放入鸡块煸炒，葱姜蒜，倒入炒锅。

4、放生抽，老抽，料酒，黄冰糖入锅。

5、放西洋参和枸杞，倒入开水放入栗子，盖盖小火炖煮一个小时左右，熟了即可。