1、先把绿豆淘洗干净，然后用水浸泡24小时，以绿豆开裂为度。注意：夏天要经常换水，不然水会变质。

2、找一个大饮料瓶，把一根小于绿豆直径的铁丝烧热，在饮料瓶底部戳无数个洞，便于沥水。

3、将绿豆放入饮料瓶中，下面放一个碗，盖上深色布，使其不见光（见光后易变红）。

4、绿豆开始发芽了，每天把放了绿豆的饮料瓶在自来水冲洗几道，水龙头对准瓶口冲洗绿豆，水就从底部的洞里流走了。

5、绿豆芽越长越大。

6、每天坚持冲几次水，防止绿豆变质，绿豆芽生长得很快。

7、两三天功夫，绿豆芽就蹿到了瓶口。

8、感觉绿豆长得可以食用时，用剪刀将瓶口剪开。

9、将绿豆芽倒出来。

10、经过冲洗，这时就到了食用的阶段。饮料瓶还可以重复使用。