1、我们将猪骨头冲洗一下，冷水下入锅中，煮出血沫后捞出洗净，接着再放入锅中，加入没过食材的清水

2、再放入料酒，葱姜，花椒，大料，盐，大火烧开后转中小火煮半小时，取出放凉后撕成合适的大小装入碗中。

3、再放入适量的蒜末，葱丝，青红辣椒块，黄瓜块，花生米，香菜，生抽，醋，香油，白糖，盐，鸡精，辣椒油翻拌均匀即可开吃。