1、食材：蘑菇300克、莴笋200克、辣椒适量、蒜2瓣

2、首先将蘑菇剪去根部，撕开小条，放入水中浸泡5分钟。

3、莴笋去皮后冲洗干净，切成薄片再切成细丝。

4、锅中加入水，加入蘑菇条焯水30秒捞出。

5、锅中倒油，倒入蘑菇条大火翻炒，炒至蘑菇水分变干。

6、最后倒入莴笋丝，混合翻炒5分钟，加入盐调味，即可出锅。