1、材料：海兔1斤，盐适量，味精，蒜蓉酱，葱，调和油，柿子椒适量。

2、海兔清洗后放入开水中汆烫下，之后再过凉水沥干。

3、热油锅，爆香后姜葱蒜放入再炒香，加入海兔翻炒。

4、在最后加入蒜蓉酱开始翻炒海兔，海兔炒匀。

5、加入味精调味，加入柿子椒后翻炒均匀就可以出锅了。