1、蛤蜊1斤、青椒0.5个、白酒1杯、盐酱油、生姜红辣椒各适量。

2、做法：黄油切块，放入热锅，生煎切片，红辣椒切碎，翻炒出香味 吐尽沙子的蛤蜊倒入锅里，翻炒。 加入一杯白酒，约二两。不要太多，尽量让蛤蜊焖熟而不是煮熟。焖约三分钟。 青椒切小丁，倒入，小火两分钟。翻炒。出锅。