1、材料：排骨500克、红薯1个、葱适量、食用油1勺、酱油1勺、料酒。

2、排骨清水浸泡30分钟、沥干水分,加一勺料酒、一勺酱油、一勺食油抓匀。

3、倒入80克蒸肉米粉,抓匀腌制30分钟。

4、红薯切块码入盘中。

5、铺上排骨,上锅蒸50至60分钟。

6、出锅撒上蒜末、红椒圈、葱花，即可开吃。