1、材料：鸡蛋干1块、芥花油15毫升、圆葱半个、杏鲍菇1根、辣酱1勺、姜少许。

2、鸡蛋干、圆葱、杏鲍菇、姜切丝。

3、锅中倒入芥花油。

4、爆香姜丝。

5、放入杏鲍菇丝炒软。

6、放入圆葱丝炒香。

7、放入鸡蛋干翻炒。

8、放入一小勺辣酱。

9、翻炒均匀即可出锅。