空心菜是夏季常吃的一种蔬菜，它的口感很是清脆，而且有丰富的营养成分，经常食用对身体是很有好处的，那么从食物属性来看，空心菜是不是属于凉性的呢?

空心菜是不是属于凉性的

空心菜是属于一种凉性的食材，所以食用空心菜的时候需要注意，一些自身体质就比较虚寒的人群是肯定不能食用的，因为体质虚寒的人群食用之后会导致人体健康出现一定的不利影响，食用空心菜的时候如果自身有血压低、抽筋、脾胃虚寒或者是经常腹泻等病症的人群都是不建议一次食用过多的。

空心菜有毒是真的吗

空心菜属于碱性蔬菜，含有能调节水液平衡的钾元素和氯元素，吃空心菜能有效的降低肠道的酸度，从而能预防肠道中的一些菌体酸碱度失衡，具有预防癌症有很好的效果。另外空心菜中的粗纤维素很丰富，能很好的促进肠胃的蠕动以及通便解毒的功效，特别在夏季吃不仅可以防暑降火还能有排毒的功效。综上所述可以看出空心菜是没有毒的。

空心菜要焯水吗

空心菜在炒之前还是需要焯水的，这样能很好的预防空心菜变黑。但是在焯水的时候需要注意先将水烧开后加入一点油然后再将空心菜加进去焯水，然后焯水后直接捞出过凉水。

空心菜有什么营养价值

1、空心菜中含有丰富的粗纤维，这种粗纤维是由纤维素、果胶和木质素组成，能更好的促进排便。

2、空心菜中的维生素和胡萝卜素的含量要高于大白菜，营养价值更高。

3、空心菜的嫩梢中的蛋白质含量要高于西红柿的四倍之多，钙元素的含量也大大高于西红柿，能及时的补充人体所需营养。

4、空心菜被誉为是绿色精灵，能够有效的预防口臭，并且有养颜美容的功效。