最近天气变化的有些快，我妈担心我会感冒，打电话叫我用洋葱蒸些洋葱水喝，那么这蒸洋葱水喝了都有什么功效作用呢？

健脾开胃

洋葱所含的葱蒜辣素成分气味较浓郁刺鼻，因此接触时常常使人流泪，然而正是这特殊气味能刺激胃酸分泌，从而增强食欲，而且通过相关实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，加快食物的消化吸收，从而起到健脾、开胃、消食的作用。

保护血管

洋葱是目前所知的唯一含前列腺素A物质的蔬菜，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，适当的喝些洋葱水喝能增加冠状动脉血流量，预防血栓形成。而且洋葱中富含的槲皮素生物利用率很高，有研究报告指出，槲皮素可能有防止低密度脂蛋白氧化、保护血管的功效。

预防感冒

洋葱中含有的植物杀菌素如大蒜素等具有很强的杀菌能力，能有效抵御外界病毒侵袭，从而起到预防感冒的作用，而且这些植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时能刺激细胞分泌，因此喝洋葱水还有祛痰、利尿、发汗的作用，在换季时喝些洋葱水对身体是有益处的。

美容养颜

洋葱富含的维生素C、叶酸、尼克酸等物质能加快细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤保持光滑红润有弹性，此外，所含的硫质、维生素E等物质能一定程度上阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，从而预防老年斑的形成，因此喝洋葱水对皮肤美容也是有帮助的。

洋葱水怎么做效果好

蒸洋葱水最好是不加一滴水，将洋葱切片或切丝后直接上锅蒸，这样能最大程度的保留了洋葱本身的营养物质，具体做法如下：

1.把洋葱洗净，去表面，然后浸在水中切成片，再把切好的洋葱放在碗里，不用加水。

2.连碗带洋葱翻转放在碟上，水开后把洋葱放在蒸架上，用中火隔水蒸半小时左右。

3.蒸了一段时间后会看到碟子上有淡紫色的洋葱水，把洋葱水倒出来饮用就可以了。