1、牛奶鸡蛋糖混合均匀后加入面粉，不要顺时针逆时针搅拌，要来回搅拌，搅完后呈粘稠状，比平常喝的酸奶(安慕希那种)粘稠一丢丢。面粉可以慢慢加，不要一次倒太多。

2、平底锅不加油，开最小火，一个汤勺的量煎一个饼，有气泡了，表面会由白变黄，白色面积变的快没有了就可以翻一面煎了，煎个十多秒好。