1、把黄瓜先切成菱形的片备用，把年糕从包装里倒出，稍微用水泡一下，（容易分开），分成一片片的。备用。

2、锅里加油，依次放入红辣椒、葱、姜，炒香，待炒香后倒入黄瓜，待炒6成熟时倒入年糕。加入盐。可以适当的添加少量的生抽。

3、在翻炒过程中如有年糕粘锅发生，则稍微加点水，继续炒至年糕变软，最好是尝一下，熟了就可以了，加鸡精出锅。