仔姜兔 仔姜兔的正宗做法

美食推荐2022-04-22 20:02:16佚名

仔姜兔 仔姜兔的正宗做法

步骤1

食材:仔姜300克,兔肉500克,青小米椒30克,红小米椒50克,大葱30克,蒜6瓣,泡椒20克。 调味料:食用油20克,料酒3克,淀粉4克,盐1克,鸡精3克,酱油3克,醋2克,白糖3克,豆瓣酱3克,白芝麻4克。

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步骤2

兔肉切小丁,加入料酒、淀粉,拌匀,腌制20分钟。

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步骤3

仔姜切细丝。

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步骤4

青小米椒切片。

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步骤5

红小米椒切片。

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步骤6

大葱切段。

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步骤7

蒜对半切开。

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步骤8

泡椒剁碎。

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步骤9

锅中油温6成热时,下兔肉,煸炒至微干。

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步骤10

放入豆瓣酱、大葱、蒜、泡椒,炒香。

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步骤11

加入盐、酱油、白糖、青小米椒、红小米椒、仔姜,翻炒5分钟。

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步骤12

调入鸡精、醋,炒匀,盛出,撒白芝麻。

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