1、食材：鸡半只、干海椒适量、青海椒适量、老姜适量、大葱适量、大蒜适量、花椒适量、料酒适量。

2、鸡肉洗净切块备用。

3、锅内加水烧开，加入鸡肉，料酒老姜煮三分钟左右捞出冲洗干净备用。

4、青红海椒切段，葱姜蒜切好备用。

5、锅内加入适量食用油，加入大蒜和老姜煸炒。

6、加入鸡肉煸炒干水份，加入花椒，酱油少许煸炒。

7、倒入干海椒，红海椒煸炒少许，最后加入大葱段，加入鸡精调味吵架下即可关火，起锅后撒上芝麻。