1、将蘑菇洗干净，把蘑菇切成四块。

2、将鸡腿的骨去掉，去骨后，将鸡腿切块。

3、准备油，放入姜蒜，放入鸡块翻炒。

4、翻炒一分钟，放入蘑菇，加入蚝油，生抽，继续翻炒。

5、倒入水，盖上锅盖焖10分钟，最后大火收汁即可。

6、这样营养美味的香菇炖鸡即可完成。