1、羊肉洗净切块。

2、葱、姜、蒜切片、香菜切段。

3、将切好的白萝卜放入碗中，用盐腌制10分钟。

4、将羊肉块焯水撇沫，捞出备用。

5、白萝卜焯水备用。

6、热锅下油，放入花椒，香叶，葱，姜，蒜爆香。

7、加料酒，清水，盐，味精，鸡粉。

8、大火烧开后改小火炖15分钟。

9、放入白萝卜炖10分钟。

10、出锅，撒上香菜，萝卜炖羊肉就做好了。