买回来的猕猴桃还没熟，有什么办法能让猕猴桃更快变软变熟呢？猕猴桃如果是切开之后才发现没熟的话，又要怎么办呢？
水果催熟
可以将没熟的猕猴桃和一些已经成熟的苹果、香蕉、木瓜等水果一同放入纸箱中，封好箱子放两天，就能加速猕猴桃的成熟。因为这些已经成熟的水果本身会释放出一种乙烯气体，这是一种天然的催熟剂，能就加速猕猴桃的成熟。
牙签催熟
先把猕猴桃用水洗干净，用干净的牙签扎几个小洞，然后再把它放入真空袋中密封保存，放置几天时间就可以吃了。因为猕猴桃的小伤口能产生乙烯，这样能加速猕猴桃成熟，只是这样猕猴桃的口感可能会有所影响，熟了之后要尽快吃完。
高温催熟
温度和猕猴桃的成熟速度有很大影响，如果猕猴桃不是很熟的话，可以将其放在家中温度较高的地方，例如阳台，暖气片等地方，这样都能加速猕猴桃的成熟。
密封催熟
将买回来的还比较生的猕猴桃放入塑料袋中密封绑好，再装进能封口的纸箱中放置家中阴凉干燥处，这样也能加速猕猴桃成熟变软，另外在催熟期间最好不要总是打开箱口。
猕猴桃切开了没熟怎么办
制成蜜饯
猕猴桃如果是切开之后发现没熟的话，可以将其切成小块，然后放入干净玻璃罐中，加入蜂蜜一起制成蜜饯。
晒成果干
将猕猴桃削皮切成片，然后再放到太阳下晒1-2，将猕猴桃晒成果干即可，在晒制的过程中猕猴桃的口感会变甜，且这样猕猴桃也能更好的保存。
猕猴桃没熟吃了会怎么样
没熟的猕猴桃口感十分酸涩，食用后容易对肠胃黏在造成刺激引发肠胃不适。另外这种没熟的猕猴桃中含有大量的蛋白酶成分，食用后会分解舌头和口腔内壁的蛋白质，从而出现舌头发麻的情况。另外这种没熟的猕猴桃营养成分也不是很完整，所以是不建议食用的。
