1、牛排清水浸泡2小勺，去血水，放入锅中。

2、倒入红酒，酱油，干罗勒，月桂叶，补适量清水至没过牛肉。

3、加入洋葱，煮开转小火，炖1小时。

4、加入切成块的胡萝卜和西芹，加入盐调味，炖到牛肉软烂。

5、根据个人口味加入适量的调味。