1、首先准备好鸡腿两只。

2、然后剁好鸡腿后，烧开水焯一下。

3、油热后，接着倒入控干水份的鸡腿翻炒 。

4、加葱花、酱油、花椒粉、大料粉，添少量的水继续翻炒，加盐和糖翻炒至熟烂，出锅前加适量味精。