1、将罗非鱼去内脏去鳞，洗干净。

2、在鱼身正反面放上面粉，点火 放入食用油 ，等油热后放鱼煎炸。

3、做小料：醋（要多放），盐，糖，姜，料酒。

4、等鱼炸好后放入小料。

5、加水没过罗非鱼。

6、等待水开后煮20分钟收汁即可了。