1、主料：剩米饭200g。

2、辅料：油适量、生抽适量、鸡蛋2个、茴香适量。

3、鸡蛋加点水和盐打散。

4、茴香洗净切碎。

5、热锅下油，倒入蛋液后，将鸡蛋划散盛出备用。

6、另起油锅，倒入剩米饭，然后淋入适量的生抽。

7、待米粒上色均匀后，倒入鸡蛋块。

8、倒入茴香翻炒均匀即可出锅。