1、主料：咸黄瓜1斤、猪肉250g。

2、配料：干尖椒适量、姜适量、葱适量、色拉油适量。

3、肉半斤，切成肉丁。

4、咸黄瓜一斤（买现成的），切成末。

5、准备好配料：干尖椒适量、姜、葱。

6、锅内放入色拉油，先放入葱姜辣椒炒香，加入肉丁，炒变色后加入生抽和适量的盐。翻炒均匀后出锅。

7、锅内重新放入油，倒入咸黄瓜，翻炒。炒软后将炒好的肉丁放入，翻炒均匀后即可。