菊芋俗名洋姜，又叫菊姜、鬼子姜。

菊芋的功效与作用

菊芋：调节血糖，缓解头晕

菊芋中含有一种与胰岛素结构非常近似的物质，

有助于降低血糖。

同时，当人们出现低血糖头晕时，

含一块菊芋在嘴里，能够马上得到缓解。

菊芋怎么吃

在吃法上，生食熟食都各有风味，

制成酱菜或洋姜脯，味道更佳。

洋姜脯的做法

1.洋姜洗净，晾干水分

2.所有调料加水煮开，再晾凉

3.把晾好的洋姜放在保鲜盒里。

4.把晾凉的调料水倒入保鲜盒。

5.先加一层保鲜膜。

6.再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。

7.吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，很下饭！