1、食材：鸭半只、姜1块、盐适量、蒜5瓣、生抽1小勺、茶油半碗。

2、处理好鸭半只，用盐薄薄抹均匀，可以再放些生抽，腌半小时。

3、准备正宗农家茶油半碗，姜一块切片，几个蒜子。

4、锅热微热，放姜片几片，倒入茶油，水，再放鸭子，中小火，盖上盖子，时不时翻身。

5、焖40分钟左右，起锅装盘。