草莓空心是怎么回事

美食推荐2022-04-24 11:55:41admin

草莓空心是怎么回事

草莓是很多人都喜欢吃的水果,但是由于近年来转基因和激素催熟的出现,市场生各种奇葩形状草莓的出现,很多人都不是很敢吃,有时看着好好的一个草莓,一口咬开却发现草莓是空心的,这草莓空心是怎么回事呢?

品种原因

草莓有很多品种,目前品种比较好的就有丰香、红颜、章姬、甜查理、女峰、鬼怒甘等,其中大部分都是实心,只有甜查理的果肉密度较高,生长过程中容易偶可能性,属于空心品种,不管草莓的大小,成熟后的甜查理都是空心,成熟越高,空心越多。

催熟原因

草莓正常的程度季节是在5~6月,以前都只有这时候才能吃到甜美的草莓,但是近几年来,草莓一年四季都有,尤其是早春时节最多,这种草莓多属于催熟产品,正常的使用激素可促进草莓的生长,但是使用过多就会引起草莓畸形,常见的有:形状畸形,巨大草莓,空心草莓等。

怎么挑选实心草莓

空心的草莓其重量比实心的轻很多,因此,给人的手感有很大的差别,选择较大,较重的草莓可避免空心草莓。

正常成熟的草莓果香味浓郁,经过激素催熟的草莓香味很淡,闻气味也能排除空心草莓。

催熟草莓有很多不规则的形状,选择心形或圆形的草莓也可避免空心草莓。

怎么辨别催熟草莓

草莓的正常形状都是心形或圆形,畸形的草莓多是催熟产品。

草莓多实心,大部分空心的草莓多属于催熟产品。

草莓的成熟时间一般都在5~6月,其中6月的草莓最甘甜,在其他季节的草莓除了大棚种植,其他都是催熟产品。

草莓的成熟度一般都比较均匀,存在大量的成熟度不均匀的草莓也多属于催熟产品。

吃草莓的注意事项

1.草莓容易被菌类、虫类、病毒等侵蚀,对农药的依赖性比其他的水果要高很多,因此,在食用之前需进行充分的清洗和浸泡。

2.草莓容易变质腐败,因此,最好是现摘现吃,不适合长期存放,冰箱保存也仅仅能保存2~3天左右,长期存放的草莓不适合食用。

3.草莓性凉,不适合大量的食用,食用过多可引起脾胃虚寒,经期的女性还可引起痛经等宫寒之症。

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