凉茶并不是茶，而是中草药熬出来的药汤。具有清热解毒，祛湿生津的作用。凉茶要热饮效果才能发挥出来。最初凉茶多用茶叶，后来为了增强茶叶清热生津的作用，或增加一些其它功效，于是在凉茶中添加一些中草药进去，不少凉茶虽有茶之名称，实际上全是由一些中草药组成。
不宜喝凉茶的五类人群
1、体虚和患有慢性肠胃炎、关节炎的人
凉茶中的主要成分大多属于寒性，体质虚弱的人平时就有怕冷、怕风、多汗等症状，饮用凉茶后不仅会加重病情，严重者还会伤及脾胃，甚至导致腹痛和腹泻。气虚体质的人应喝点由西洋参、太子参等制成的参茶来代替凉茶。
2、患有风寒感冒的人
因空调温度过低或淋雨而引发感冒者如果表现为怕冷、流鼻涕，再喝凉茶极易加重症状，不利于感冒的治愈。但如果表现为发热、咽喉肿痛，则可适量饮用凉茶。
3、女性月经期
处于失血状态，抵抗力降低的妇女，此时若喝寒性的凉茶，极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经。严重者可造成月经不调。
4、孕妇和新产妇
为了宝宝的健康，准妈妈最好不要喝凉茶。刚生完宝宝的新妈妈身体极为虚弱，喝凉茶不仅不利于产后脏腑功能恢复，还会伤及脾胃，引发日后的腹部冷痛。
5、老年人和孩子
老年人的脾胃功能相对减弱，婴幼儿脾胃功能尚未健全，含黄柏、黄芩等成分的凉茶过于寒凉，会进一步损伤他们的脾胃，引起消化不良、厌食、腹泻等。
教你自制四种凉茶
1、西瓜翠衣凉茶
把西瓜皮洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，防暑利尿。
2、薄荷甘草凉茶
取薄荷叶、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后去渣取汁，放入白糖搅匀，常饮此凉茶可提神醒脑。
3、鲜藕凉茶
将鲜藕75克洗净，切成片，放入锅内，倒入750克水，用文火煮。待锅内水煮至水量的三分之二即可，放人适量的白糖，常饮能去火化淤。
4、杏仁雪梨茶
将新鲜雪梨削皮、去心再切成均匀的1.8厘米的粒，将杏仁和蜜枣倒进小锅加水，以稍溢过雪梨粒为宜。中火煲二十分钟后收火，浸十分钟再喝。常饮使皮肤细滑、喉咙清爽、润肠清胃。
