糙米与大米相比，保留了部分米糠和胚芽，营养成分的含量更丰富，但由于它的质地没有大米精细，所以建议最好和其他食物搭配食用来改善口感，那么糙米和红薯能一起吃吗？

糙米和红薯能一起吃吗

糙米和红薯能一起吃。

糙米和红薯都是非常好的养生食材，从营养成分来看，这两者都含有丰富的碳水化合物，膳食纤维，钾，铁，硒，钙，维生素E，蛋白质等矿物质，红薯中还含有淀粉，胡萝卜素，叶黄素等成分，两种食物同吃，营养成分不相克制，所以一起吃不会对身体有什么影响，反而还有很好的营养功效。

需要注意的是：红薯中淀粉含量太多，糙米质地粗硬，所以都是不宜过多食用的食物。

糙米和红薯一起吃的好处

1.糙米口感粗硬，红薯细腻香甜，两者一起搭配食用，可以改善糙米的粗硬口感，且营养更全面。

2.糙米和红薯同煮食用，能补充足量的膳食纤维，有效促进肠道蠕动，使肠道畅通，软化粪便，减少有毒产物的滞留，缩短与肠道接触的时间。

糙米和红薯怎么做好吃

糙米红薯粥

材料：糙米40克，大米30克，红薯100克。

做法：

1.糙米洗净，浸泡一夜。

2.大米淘洗干净。

3.红薯去皮，洗净，切块。

4.锅置火上，倒适量清水大火烧开，放入糙米和大米，再次烧开后转小火煮。

5.30分钟后加入红薯块，煮至熟软即可。

糙米红薯饭

材料：糙米150克，红薯100克。

做法：

1.糙米洗净，用清水浸泡1小时，备用。

2.红薯去皮洗净，切丝或切丁。

3.将泡好的糙米与泡米的水一起倒入电饭锅内，煮半个小时后再放红薯。

4.蒸至饭和红薯都熟后，盖上锅盖再焖15分钟，即可盛出食用。

糙米和红薯一起吃多少好

糙米：糙米虽然营养价值比白米要高，但由于质地坚硬，过量食用对肠胃容易产生负担，一次最多不要超过50克。

红薯：建议一天用量控制在150-200克左右，小儿和老人建议100克左右，由于红薯的淀粉含量太高，过多食用容易造成胃酸过多，引起烧心，胃胀气等不适现象。

糙米和红薯一起吃要注意什么

1.糙米口感粗糙涩滞，红薯淀粉含量太多，消化功能不好的人还是建议不要同时食用这两种事物，以免造成肠胃不适，难以消化。

2.糙米质地过于坚硬，煮起来比较难熟，无论是煮粥还是煮饭，都最好用清水浸泡1-2个小时，或者洗净后浸泡一夜再煮，这样糙米更容易软烂。

3.红薯搭配一些带咸味的食物一起吃，可以有效抑制胃酸。