1、食材：麻鸡半只、姜一块、蒜头1只、盐半匙、糖半匙、鸡粉一匙、蚝油5匙、花生油20ml。

2、首先将买回来的鸡洗凈放一会去掉血水。

3、姜蒜去皮拍扁切成姜蒜蓉。

4、姜蒜蓉里加入鸡粉，盐，糖，蚝油，花生油拌匀。

5、姜蒜调料均匀搽在鸡上放着腌10分钟。

6、锅里烧水水开放鸡隔水蒸20～25分钟即可。