1、 冰糖炖燕窝：将燕窝干片嵌入常温下侵泡6-8钟头，燕窝和水的占比为1：30至1：50，夏天为防止病菌滋长，侵泡時间不适合超出8钟头;

2、将侵泡后肿胀的燕窝掰成条形，假如燕边、燕角仍然扎实可剪下来再次侵泡，待软胀后再一并再次下一流程;

3、将侵泡后肿胀的燕窝掰成条形，将侵泡自来水及燕窝一并嵌入锅内(切忌隔水炖煮)烹制至水沸腾变为文火3-5分鐘加老冰糖调料就可以服用。