香菇变红色还能吃吗 香菇怎么保存时间长

美食推荐2022-04-27 07:45:38admin

香菇变红色还能吃吗 香菇怎么保存时间长

香菇又称香蕈、冬菇,扁平或稍扁平,表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色,中部往往有深色鳞片,而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。那么香菇发红了还能吃吗,香菇怎么保存?

香菇变红色还能吃吗

两种情况,一种是红色的香菇品种,还有一种是变质了。

一般香菇的颜色是有很多种的,这个香菇是有红色的品种的,这个红色的香菇是没有毒的,当然你也可以把香菇撕开看看,看看里面是是不是已经腐烂了,问闻闻味道有没有变臭,要是没有的话就没有什么问题的,可以吃的。

香菇怎么保存时间长

1、将鲜香菇装进密封保鲜盒,贮藏在1-3℃左右的环境中,可存放15天-20天左右

2、把鲜香菇放入容器内,容器里放入适量的石灰或干木炭等吸湿剂,香菇也可以保存一段时间。

3、把香菇放进密封的容器里,把容器放在冰箱或冷库中贮存。

4、避免把香菇放在强光下贮存,同时也要避免用透光材料包装。

香菇小贴士

发现香菇菇伞发黑一定要丢弃,发黑的香菇已经变质了,其气味也有所变化,如果有发黑的香菇要及时丢弃,混在一起其它香菇也会变质的。

把香菇用铁罐、陶瓷缸装贮,容器应内衬食品袋,封口时要排出衬袋内的空气,有条件的可用抽氧充氮袋装贮。

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