1、食材：鲜口蘑 5个、葱末 适量、鸡蛋 两个。

2、首先要把口蘑切片再放入温油的平底锅中。

3、同时要加葱花。再加上打好的蛋液。晃动平底锅使蛋液流到锅的边上，为了保持蛋液正好能熟，就马上卷好起锅。

4、再配上点各种小菜趁热吃即可。