1、主料：咸菜200g。调料：白糖，适量，调和油适量。

2、咸菜头先切成片，泡水出咸味，多换两次水；

3、然后切成丝备用；

4、把蒜末、干红辣椒、葱切好备齐；

5、热油锅，下蒜末和辣椒炒香；

6、下咸菜丝一起炒，免加盐，加一点糖调味，最后撒葱花即可！