1、猪肉馅调入料酒、花椒面、大料面、生抽、葱碎、姜粉、香油等。

2、顺一个方向搅拌。

3、面筋球戳一个小孔。

4、填入肉馅。

5、油菜对半切开，备用。

6、油热，放入葱姜蒜、辣椒、大粒爆香。

7、放入面筋球略炒。

8、放入老抽、高汤或水煮熟。

9、最后放入油菜,稍煮断生。

10、出锅前调入香油即可。